昨天買了一塊豬肉,很瘦,用來煮白切肉片還是不錯的。沒有一點肥肉,涼了也可以當零食吃。原汁原味。

白切肉需要的食材準備

• 主料：豬肉
• 輔料：料酒 鹽 辣椒 生薑
• 準備時間：10分鍾內

白切肉做法步驟配圖

1.精肉一塊，去掉肥肉和油筋

2.放點鹽醃二個小時

3.鍋內放薑，香葉，辣椒，料酒

4.豬肉放入，加適量的水

5.大火煮開，小火煮二十來分鍾

6.切片擺盤就可以吃了

做好白切肉的竅門要領

肉一定要縱切,不然塞牙縫。也可以醮醬吃。