心情故事 “燜子”是北方農家常見的一款風味小吃。據說過去鄉下製作“燜子”,是把粉條和紅薯粉芡一起放入平底鍋中,再加入適量清水,然後用中小火“燜”製成熟,故名“燜子”。目前,在河南許多餐廳酒樓都流行用燜子烹製的菜肴,一般是生煎或者炒肉,當然有些店對燜子的製法也做了一些改進。,我去黃河邊遊玩時吃的農家飯就有一道酸湯燜子,味道超棒,回來就學著做了,算酸辣辣的,家人都喜歡吃。根據科學研究,吃紅薯是不會使人發胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會

酸湯燜子需要的食材準備

• 主料：燜子
• 輔料：鹽 濃湯寶 花椒粉 胡椒粉 五香粉 芹菜葉
• 準備時間：10分鍾內

酸湯燜子做法步驟配圖

1.買回來的燜子，上麵可以清晰地看到粉條的形狀。

2.切塊。

3.水燒開後放燜子。

4.加芹菜葉。

5.加一塊濃湯寶。

6.加胡椒粉。

7.加五香粉。

8.加花椒粉。

9.放鹽。

10.放醋，多放點。可以出鍋了。

做好酸湯燜子的竅門要領

1,燜子本身是熟的,不用久煮。 2,家裏有肉湯最好,我家沒有,就放了塊濃湯寶。 3,喜歡吃辣的還可以放辣椒,這裏麵有胡椒粉,我覺得辣味夠了。