這道菜傳說是湖北的名菜,老公和我說的。別看主料是青椒和雞蛋,但,它的味道絕對比普通的青椒炒雞蛋,美味N倍。不信,您試試。

青椒芝麻炒雞蛋需要的食材準備

• 主料：青椒
• 輔料：油 鹽 熟芝麻 白胡椒粉
• 準備時間：10分鍾內

青椒芝麻炒雞蛋做法步驟配圖

1.準備好食材：雞蛋+青椒+熟芝麻

2.青椒切碎丁狀備用

3.熱鍋下油，油熱後，下青椒炒至斷生

4.加適量鹽調味

5.將炒好的青椒倒入到打散的雞蛋中

6.加入適量的白胡椒粉，攪拌均勻

7.鍋內再下入少許底油，晃動鍋子，用油把整個鍋底都潤一下

8.倒入青椒蛋液

9.撒入熟芝麻

10.待蛋液基本凝固時，炒散即可裝盤享用

做好青椒芝麻炒雞蛋的竅門要領

1.2次放油,油的用量都不需要太多,加起來用量就跟平時炒一盤菜一樣。, 2.熟芝麻要多加些,每一口都能吃到芝麻才夠香。