這道湯是前段時間看嫂子做的,吃後味道不錯,回來後常常買刺五加回來煮這道湯。刺五加屬五加科五加屬多年生灌木,全株均可入藥,其嫩梢食之性味甘苦清涼,還可清熱解毒,祛風除濕,舒筋活血,對預防和治療心腦血管等疾病有顯著的療效。近代醫學研究證明刺五加的作用特點與人參基本相同,具有調節機體紊亂刺五加莖,使之趨於正常的功能。有良好的抗疲勞作用,較人參顯著,並能明顯的提高耐缺氧能力。補中,益精,強意誌,祛風濕,壯筋骨,活血去瘀,健胃利尿等功能,久服"輕身耐勞"。刺五加是普洱人常食的野菜之一,集市上天天

肉末刺五加湯需要的食材準備

• 主料：瘦肉末
• 輔料：油 鹽 蔥 薑 蒜 料酒 雞粉
• 準備時間：10分鍾內

肉末刺五加湯做法步驟配圖

1.買回來的刺五加菜擇去老莖葉。

2.把擇好的刺五加放入水裏清洗幹淨。

3.剁一些肉餡備用。

4.切一些蔥薑蒜末備用。

5.炒鍋上火倒油燒熱，下蔥薑蒜末爆香。

6.放入肉末炒散炒熟。

7.放入少量的料酒翻炒去腥。

8.料酒蒸發完後倒入一大碗的熱水煮沸後改小火煮五分鍾。

9.放入鹽和雞粉調好味。

10.放入刺五加菜再次煮沸即可關火食用。

做好肉末刺五加湯的竅門要領

刺五加的葉和莖都有小刺,擇洗時要小心。