酸菜燜小鯊魚
小鯊魚的腥味特別重,平時我們買的時候基本上都是以酸菜燜為主,這樣可以去腥,而且也特別好吃。大家也可以試一試哦。
酸菜燜小鯊魚需要的食材準備
酸菜燜小鯊魚做法步驟配圖
1.把鯊魚切成手指粗的條狀。
2.酸菜切條,香蔥切段,薑切絲,指天椒切碎。
3.熱油鍋,放入薑絲和辣椒碎,炒香。
4.把酸菜放入鍋裏炒一會兒。
5.接著放入切好的鯊魚,放入少量的鹽,炒勻。
6.加入半碗水,蓋上蓋子煮。
7.煮至還略剩一點湯汁的時候就可以關火了。
8.炒好裝盤。
做好酸菜燜小鯊魚的竅門要領
煮的時候不用煮至完全收汁,這樣太可惜了,湯汁用來泡飯非常好吃哦。