薑酒雞,一道味道相當不錯的肉菜,是產婦月內必食的營養補品,補虛,養身。
1.洗淨剁塊備用
2.薑拍碎
3.在盛雞塊的碗中倒進薑末,鹽,花雕酒沒過雞肉,拌勻醃製十分鍾入味
4.熱鍋,放進雞塊翻炒
5.直至雞肉變色,炒過的雞肉更加有嚼勁
6.之前醃製雞肉剩下的薑和酒
7.倒入鍋中,再加入少量水,沒過雞肉為宜,蓋上鍋蓋煮十五分鍾
8.噴香四溢的薑酒雞就做好了
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