玫瑰七巧果
送您一束金燦燦的玫瑰,還可以吃哦O(∩_∩)O~
沒有做巧果的模具,就DIY了玫瑰形的巧果,很應七夕節滴O(∩_∩)O~
玫瑰七巧果需要的食材準備
玫瑰七巧果做法步驟配圖
1.麵包桶裏加入雞蛋、白糖、油
2.倒入麵粉,爭取讓麵粉全部蓋住液體,麵粉上挖一個小洞,倒入酵母,將麵包桶放進麵包機安好
3.啟動揉麵程序,揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜
4.啟動發酵程序,時間設定為1個小時,發酵成約一倍大的樣子就可以
5.將麵團重新揉勻,分成均勻的小劑
6.擀成圓皮
7.取五個圓皮疊放在一起,再揪一點麵團揉成柱形做花心
8.卷起來
9.從中間掐斷
10.整整形就是玫瑰花了
11.將麵團擀開,用牙簽畫出葉子和莖和形狀
12.葉子上用牙簽劃出脈絡
13.將做好的玫瑰花、莖和葉子放入鋪有油紙的烤盤內
14.入烤箱,180度中層上下火烤30分鍾左右,烤到15分鍾的時候可將葉子和莖先拿出來
15.擺盤~
做好玫瑰七巧果的竅門要領
1. 巧果麵團要比餃子麵團硬一些,便於保持形狀;
2.做好的巧果生坯不必餳發,可以直接入烤箱烤;
3.烤製的過程中可將葉子和莖先拿出來,玫瑰花不易熟可多烤會;
4.烤箱的品牌型號不同,烤製溫度和時間可適當調整;
5.做好的巧餅一定要自然晾幹,完全涼透了才能密封保存。