今天又做了蒸豆角,簡單好吃,又當飯又當菜,一碗下去就飽了。喜歡吃蒸菜,記得小時候,媽媽經常蒸來吃。可能媽媽是老師的原因吧,有時候要上課來不及做許多花樣,方便,快捷的蒸菜占據了三餐的一部分呢。

蒸豆角需要的食材準備

• 主料：老豆角
• 輔料：油 鹽 青椒 紅椒 大蒜 雞精
• 準備時間：10分鍾內

蒸豆角做法步驟配圖

1.辣椒、豆角摘洗幹淨，準備半頭蒜。

2.豆角上的水不需要控幹，切成段，（圖中的勺子）放兩尖勺麵粉，揉勻了。要使勁抓，把豆角裏麵的水分擠出就能多粘麵粉了。

3.上鍋蒸15分鍾。中間翻拌一下。

4.辣椒和蒜切碎。

5.蒸好的豆角盛出。

6.另起油鍋炸香蒜末。

7.放青、紅辣椒炒香，加適量的鹽。關火。

8.倒入蒸好的豆角，加雞精，翻拌均勻即可。

9.裝盤。

做好蒸豆角的竅門要領

加麵粉揉的時候,要使勁抓才能保證豆角上麵粉均勻。 圖中的勺子是吃火鍋時用的湯勺。 以上麵粉的量僅供參考。