1.采用後油法，用和麵機和好麵團

2.放溫暖處發酵

3.取出，排氣、分割成5個小麵團，用保鮮膜包好，靜置15分鍾

4.將小麵團擀成橢圓形

5.從上往下卷好

6.再用手壓扁，擀開

7.再從上向下卷成圓柱狀

8.放入模具內

9.二次發酵

10.發好後，刷蛋液（未計人原料內），撒一層白芝麻

11.烤箱預熱，190度，上下火，倒數第二層，烤35分鍾

12.烤的時候，表麵上色及時加蓋錫紙。烤好的成品。分割麵團時我是稱了重平均分的，但是卷麵包卷的時候，手法不一致，導致部分烤好的麵包團突出表現了一把。