春節已經過去一多半了,雖然開始上班,卻還是有些在假期中的感覺。盡力的調整著心態,以及飲食。放假期間因為不用早起,所以也影響到了一日三餐,基本上都是一日兩餐,再加若幹零食,水果,蛋糕,麵包等。 有了麵包機後,家裏的麵包幾乎不斷,吃完一次就再做一個,切片後蘸果醬或是做成三明治或是煎成法國土司,再配上杯牛奶,拌個蔬果沙拉,就是完美一餐。現在的春節和平時吃食基本沒區別,所以即使是春節假期,麵包依然成了偶家餐桌的主角之一。 將細嫩的雞腿肉經過煎製或炸製後,再夾到麵

香煎雞腿三明治需要的食材準備

• 主料：雞腿
• 輔料：油 鹽 黃油 黑胡椒粉 白朗姆酒 沙拉醬
• 準備時間：2小時以上

香煎雞腿三明治做法步驟配圖

1.將雞腿洗淨，除去肥油，剔去皮。

2.用廚房剪將肉剪開，剔出雞腿骨。

3.剔出筋，分成幾片，用刀背逆著纖維在雞腿肉兩麵略剁。

4.放入適量鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均勻，滴入幾滴油，拌勻，靜置約2小時。

5.西紅柿洗淨切厚片。

6.生菜洗淨，瀝去水。

7.麵包片在一麵上抹上黃油，送入預熱至220度的烤箱中層，烤1分鍾後取出。

8.將雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，將麵包糠放到平盤上。

9.煎鍋燒熱，放入適量油，待油溫升高後取一片雞腿肉蘸過蛋液，再兩麵都沾勻麵包糠，放入煎鍋。將幾片雞腿肉都如此放入煎鍋。

10.煎至一麵變色後翻麵，煎至兩麵都變色後重複翻麵，至顏色變深雞肉熟透後盛後。

11.將烤過的麵包抹黃油的一麵朝上，擠上沙拉醬。

12.依次放上生菜、西紅柿、雞腿肉、生菜，再蓋上另一片麵包即可。

做好香煎雞腿三明治的竅門要領

1, 方子中用量可製成兩份三明治,根據需要調整用量。 2, 雞腿肉肉質緊實,醃製時間要長些會更入味。