貓飯
貓飯是用白米飯和鰹魚節混合做成的簡單飯食。
,,,,,,鰹魚即俗稱的柴魚,在日本極為普通。取鰹魚腹部的肉蒸熟,炭烤使其成為魚幹,即鰹魚節。鰹魚節早在江戶時代就在鹿兒島生產,是日本料理中不可缺少的湯汁原料。製作“貓飯”時,將鰹魚節用刀削成薄薄的碎屑,蓋在米飯上,再澆上醬油或味噌湯等。之所以稱為“貓飯”,是因為以前日本人用鰹魚混合剩飯喂貓。
,,,,,,因家中沒有柴魚刨花,所以用奶香碳烤風琴魷魚代替。
貓飯需要的食材準備
貓飯做法步驟配圖
1.魷魚和黃瓜集體照
2.魷魚切碎 越碎越好 本次選用的是奶香碳烤風琴魷魚 味道超讚
3.黃瓜 洗淨剖半 等下做裝飾花用
4.切五刀 一邊不要切斷 越薄越好
5.先把黃瓜切成約2公分的段 然後從中間縱向切兩半 倒扣在案板上 切薄片 但要留著一邊不能切斷 每切5片就切斷 然後把中間的兩個折進去就成了一個花瓣
6.黃瓜花
7.平撒於飯上
8.生抽來了
9.澆一點
10.剩下的黃瓜拌了下開吃
11.又弄了幾朵花 喜歡的人加芥末。
做好貓飯的竅門要領
黃瓜片要薄,多試幾次就會了