柿餅是用柿子幹燥成的餅狀食品,又稱幹柿,柿幹,可用作點心餡。柿餅色灰白,斷麵呈金黃半透明較質狀,柔軟,甜美,性甘濕,潤心肺,止咳化痰,清熱解渴,健脾澀腸。由於氣候適宜,朝鮮半島上的柿子,鮮柿味甜可口,凍柿清香甜蜜,深受人們喜愛。柿子,柿餅深受韓國人尤其是韓 國老年人的喜愛,是因為其擁有豐富的營養。在韓國,很多老人都有個習慣,在飯的上麵放一到兩個柿餅一起蒸。吃飯的時候,連同蒸好的柿餅一起吃掉。 用柿子餅做成的小點心柿子卷,也是韓國家庭喜愛的小零食,將柿子餅卷起核桃做成核桃柿子卷,食用

韓國柿子卷需要的食材準備

• 主料：柿子餅
• 輔料：蜂蜜
• 準備時間：10分鍾內

韓國柿子卷做法步驟配圖

1.準備好所有的食材。

2.栗子放入蒸鍋蒸熟。

3.柿子餅先去掉蒂。

4.然後從中間切開。

5.再把柿子卷輕輕地整理平整。

6.如此把柿子餅平整的展開。

7.上麵放上兩片核桃仁

8.把核桃仁卷起。

9.卷成條狀即可。

10.蒸熟的栗子取出放入攪拌機攪打成泥。

11.栗子泥取出加入蜂蜜拌均勻。

12.栗子泥搓成條狀，放在柿子餅上。

13.輕輕卷成條狀。

14.然後把柿子餅切成厚片，即可食用。

做好韓國柿子卷的竅門要領

柿子餅最好用大而厚實的柿子餅。 把柿子切後·展開切麵時如果柿子肉形狀不規則,因除去不規則的部分,然後把它弄平整,再放上核桃或者栗子泥,這樣做出來的柿子卷既均勻又漂亮。