這就是在韓國風靡多年的炸醬麵,其實沒啥神秘滴,中華料理V5, 3000韓元一碗的,自己在家可以輕鬆做很多碗~~~~

韓式炸醬麵需要的食材準備

• 主料：春醬
• 輔料：土豆 胡蘿卜 洋蔥 黃瓜 薑 生抽 糖 油
• 準備時間：10分鍾內

韓式炸醬麵做法步驟配圖

1.各種原料清洗幹淨備用

2.鍋裏放適量油燒熱，將春醬放鍋裏中火不斷煸炒5分鍾，加入一大勺白糖調味，關火後盛出備用

3.五花肉切小丁，薑切末，洋蔥、土豆和胡蘿卜分別洗淨去皮切成小丁，黃瓜切絲備用

4.起鍋放油，油熱後，將五花肉放入煸炒，煸出肥油

5.放入薑末、洋蔥丁一起煸炒，直到洋蔥變軟，將鍋中多餘油倒出

6.將土豆胡蘿卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽調味

7.所有的蔬菜炒至斷生後，放入先前炒香的春醬

8.中小火不斷慢慢翻炒10分鍾，即可關火出鍋

9.煮好的麵條撈出後，澆上炸醬即可享用

做好韓式炸醬麵的竅門要領

1,春醬要事先用油炒製一下,使春醬更香,並用白糖或焦糖調味,所以黑乎乎的春醬其實沒那麽鹹,還有絲絲甜味 2,炸醬用肥瘦相間的五花最好,做出的肉細嫩口感好 3,中大火煸炒五花肉,將肉中肥油煸出,放入洋蔥爆香後,並將多餘油倒出以備下次炸醬用,使炸醬口感不油膩 4,如果覺得春醬太過粘稠,可以在炸醬的過程中加入一小碗水,最後再以水澱粉収汁,這個以個人口味決定