炒河粉
好久沒有自己做飯了吃了,前幾天去飯館吃了炒河粉還挺好吃的,今天特別想吃個炒河粉,就去超市買回來幹河粉準備自己做,開始還怕不好吃呢,嗬嗬做吃來味道真的不錯哦
炒河粉需要的食材準備
炒河粉做法步驟配圖
1.準備好食材
2.河粉用熱水泡軟
3.切好所有菜
4.油燒熱放薑蒜炒香
5.放肉絲炒至變色
6.放洋蔥青椒翻炒
7.再放蘑菇
8.放綠豆芽
9.放調料 鹽 花椒粉 十三香 老抽 白糖 進行翻炒
10.放番茄醬
11.炒一會
12.快熟的時候放菜薹
13.炒好後加雞精
14.河粉瀝幹水
15.放進炒好的菜裏進行快速的翻炒
16.可以出鍋了
17.裝盤
做好炒河粉的竅門要領
河粉用熱一點的水泡更容易泡好,當然要是新鮮的河粉就不用了,我們這邊買不上新鮮的河粉,以上蔬菜可以根據個人愛好隨意搭配,
炒河粉
河粉原料是大米,將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。是我國南方的一種小吃,前幾年在廣東的時候經常吃。我們鄰居是個南方人,有一天忽然說到河粉,她說她經常去的那個菜市場有賣的,那個菜市場賣菜的大多都是南方人,而且所賣的食材也都是和南方人飲食相關的,後來她買回來5斤鮮河粉,給了我一些,按照我們北方的人炒餅的方法炒了一下,很好吃。
炒河粉
河粉,又稱沙河粉,在福建,潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱為粿條,是中國廣東,廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。河粉是富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。