其實紫菜與海苔是一種東西,這個紫菜包飯跟壽司也相同,日本叫壽司,韓國叫紫菜包飯,今天做的這種是日式的,韓式的一般加泡菜,其實這種紫菜包飯裏的配菜根據自己喜好搭配就好,吃不了青芥茉的也可以不放,這辣辣的青芥茉吃起來淚流滿麵……

紫菜包飯需要的食材準備

• 主料：壽司紫菜
• 輔料：黃瓜 胡蘿卜 雞蛋 肉鬆 甜蘿卜條 火腿腸 鹽 壽司醋 沙拉醬 蕃茄醬 壽司醬油 青芥茉
• 準備時間：10分鍾內

紫菜包飯做法步驟配圖

1.蒸好米飯，最好用熱的

2.雞蛋打散，平底鍋刷層油倒入雞蛋液晃動鍋子，攤勻雞蛋，煎成薄蛋餅，放涼備用

3.黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切條狀，胡蘿卜不喜歡生的就焯水

4.取一張壽司紫菜鋪在竹簾上，把粗糙的一麵朝上

5.米飯加點鹽、壽司醋拌勻

6.雞蛋餅切條

7.把米飯均勻的鋪在紫菜上，不要鋪太厚，盡量鋪到邊

8.灑上肉鬆

9.把黃瓜條、胡蘿卜條、火腿、蘿卜條、雞蛋放在米飯的下方三分之一處

10.擠上沙拉醬、蕃茄醬

11.用竹簾卷起，一定要卷緊，定型3-5分鍾再拆開

12.把刀沾水切開紫菜包飯卷，不要太厚1.5厘米左右就可以，我切的厚點了

13.吃時沾上青芥茉、壽司醬油就可以了

14.成品

做好紫菜包飯的竅門要領

1,沒有壽司醋可以自己調製,按醋,鹽,糖10：1：5的比例調配 2,用竹簾卷起時一定要卷緊,卷好定型3-5分鍾再拆竹簾 3,米飯最好溫熱時與壽司醋拌勻 4,做好的壽司最好直接吃,不要冷藏,冷藏後口感不好 5,這是兩卷包飯的量