宮保杏鮑菇
宮保杏鮑菇這道菜是由宮保雞丁演變而來的,杏鮑菇營養豐富,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌,降血脂,潤腸胃以及美容等作用。
宮保杏鮑菇需要的食材準備
宮保杏鮑菇做法步驟配圖
1.準備材料。
2.將花生米用炒鍋小火炸香撈出備用。
3.杏鮑菇切成丁備用。
4.炒鍋中放油，將杏鮑菇加入翻炒。
5.翻炒出水分，杏鮑菇變幹香時加入幹辣椒翻炒。
6.加入大蔥繼續翻炒。
7.鹽，白糖，米醋，醬油，清水，水澱粉調成汁備用
8.攪拌均勻醬汁，沿著鍋邊倒入醬汁，加入花生米大火收汁即可。
做好宮保杏鮑菇的竅門要領
1,杏鮑菇要先炒幹水分,炒好的菜應該沒有水分。
宮保杏鮑菇雞丁
我們經常會強調葷素搭配,營養均衡,所以今天做這道宮保菜時我選用了兩種常用的食材：雞肉和杏鮑菇。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,並富有營養,有滋補養身的作用；而同時杏鮑菇營養豐富,能提高人體免疫功,具有降血脂,降膽固醇,促進胃腸消化,增強機體免疫能力,防止心血管病等功效。所以將它們搭配在一起,比起單獨吃雞丁起來,營養更豐富,口感更有層次。