韭菜炒蛋
,韭菜性溫,能溫腎助陽,益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。用來做菜和一些包點餃子餡等等。
韭菜炒蛋需要的食材準備
韭菜炒蛋做法步驟配圖
1.韭菜洗淨浸泡一會。
2.切碎備用。
3.雞蛋4個，加適量鹽打散。
4.打好的蛋滴幾油攪拌勻。
5.先煎蛋熟即可。
6.這樣會嫩些，喜歡香點的煎久的。
7.鍋下油下韭菜炒至熟。
8.加入煎好的蛋調味，用鍋鏟切把蛋開小塊。
9.雞蛋很嫩滑韭菜清甜很好吃。
做好韭菜炒蛋的竅門要領
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯,作用有助於疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。
韭菜炒香幹肉絲
國慶,家人給我送來了香幹,其實就是一種熏製的豆腐幹,在湖南老家是很常見的,過節了,來個家鄉菜是再好不過的啦。
韭菜炒蜜蜂蛹
雲南的許多少數民族一直都保留著吃蜜蜂蛹的習慣,雲南氣候好四季都有鮮花開所以蜂的種類也很多,有馬蜂,草蜂,葫蘆蜂等,而且蜂蛹的吃法很多可煮湯,可油炸,可炒,可涼拌。街上有農民會把野生的蜜蜂蛹采用焯燙的方法從蜂房中取出來然後拿到集市上賣了換錢。蜜蜂蛹個小不適合油炸所以一般都是用水醃菜一起來涼拌。吃多了涼拌想換種吃法,今天就用韭菜試著炒了一盤,雖然味道沒有涼拌的鮮美可口,但也馬虎過得去。蜂蛹是一種高蛋白低脂肪的食物,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力的功效。
