1.準備食材粉類稱重，豆沙提前煮好備用

2.將黃米麵，糯米粉，酵母粉，糖放入盆中混勻

3.加入溫水和勻

4.在揉成團軟硬和適

5.將麵團放入蒸鍋，鍋中水開後大火蒸20分鍾

6.蒸熟麵團趁熱放入盆中，用筷子攪動細膩

7.手蘸少許油將麵揉圓

8.然後揪岀小麵擠，豆沙也備齊

9.取個麵擠按壓成皮包入豆沙餡

10.虎囗捏合四周

11.滾圓倒扣過來

12.全部包完用牙簽在年糕上紮一些小眼防炸時炸開

13.鍋中放少許油，五成熱下入年糕，炸製二麵金黃即可

14.撈岀放吸油紙靜一會

15.就可以趁熱食用，外焦裏糯，非常地道金黃焦脆黃米麵炸糕

16.黃米麵粘度非常好