炒片
改良炒片口味與新疆炒片略有區別
炒片需要的食材準備
炒片做法步驟配圖
1.西紅柿,青椒洗淨切塊
2.牛肉切絲,蔥,薑切末
3.調味料備齊
4.麵粉用溫水和硬揉圓鬆弛半小時
5.用擀麵杖擀薄放少許幹麵粉對折
6.重疊四次切成棱形塊
7.切完抖散備用
8.水開後放入麵片煮熟
9.撈出過涼水備用
10.熱鍋涼油下入蔥薑末和牛肉絲煸香段生
11.放少許鹽,醬油和烤肉醬
12.翻炒後下入青椒塊
13.然後下入麵片和西紅柿塊炒勻即可出鍋裝盤
做好炒片的竅門要領
清爽,鹹香
改良炒片口味與新疆炒片略有區別
1.西紅柿,青椒洗淨切塊
2.牛肉切絲,蔥,薑切末
3.調味料備齊
4.麵粉用溫水和硬揉圓鬆弛半小時
5.用擀麵杖擀薄放少許幹麵粉對折
6.重疊四次切成棱形塊
7.切完抖散備用
8.水開後放入麵片煮熟
9.撈出過涼水備用
10.熱鍋涼油下入蔥薑末和牛肉絲煸香段生
11.放少許鹽,醬油和烤肉醬
12.翻炒後下入青椒塊
13.然後下入麵片和西紅柿塊炒勻即可出鍋裝盤
清爽,鹹香