過年的時候,總要有雞拜神,神享用完後就是人享用了,哈哈
1.拜過神的雞用清水衝洗幹淨
2.切件
3.各種菇等配菜灼熟
4.撈起用清水衝洗一遍,瀝幹水分
5.起油鍋,炒香各種菇,加入鹽調味
6.盛出
7.爆香薑絲
8.放入雞肉,加入適量清水,燜至熟,加入鹽
9.盛出便可
雞要徹底煮熟,預防禽流感