鹹雞燒黃豆
注意事項:製作前需將鹹雞和黃豆用水各泡2-3小時。鹹雞和黃豆搭配,偏鹹辣口味,絕對是下飯好菜(^_^)
鹹雞燒黃豆需要的食材準備
鹹雞燒黃豆做法步驟配圖
1.準備好各種食材，開火將鍋燒熱，放入少許油，待油燒至8成熱時下入生薑、幹辣椒、八角煸香。
2.倒入鹹雞翻炒片刻。
3.依次放入料酒、味極鮮、紅燒醬油，繼續翻炒片刻。
4.放入黃豆、蔥翻炒兩下。
5.放入適量開水，以沒過食材為宜，大火燒開後撇去浮沫。
6.放入兩小勺糖，蓋上鍋蓋，調成下火繼續燒40分鍾左右。
7.待燒熟後，嚐一下鹹淡，如偏淡就再少放點鹽，然後大火收汁。
8.一碗香噴噴的鹹雞燒黃豆就製作成功了！
做好鹹雞燒黃豆的竅門要領
製作過程中千萬不要放鹽,等熟了以後嚐一下鹹淡,根據個人口味再決定放多少鹽,因為鹹雞本來就很鹹！