1.準備所有材料。

2.買回來的麵先用油拌一下，這樣蒸出來的麵才不會粘在一起。

3.拌好的麵放在蒸鍋裏蒸製20分鍾。

4.五花肉切成條，用白酒，醬油，蔥，薑醃10分鍾。

5.豆角斜刀切段。

6.圓白菜切絲。

7.豆腐幹切絲。

8.鍋中放底油爆香蔥薑。

9.放五花肉煸炒，一定要煸透五花肉。（煸出五花肉的油）盛出備用。

10.蒸好的麵放在案板上用筷子打散，防止粘連。

11.另起鍋放油，炒菜，爆香蔥先放豆角豆芽翻炒片刻，放肉一同炒製，最後放豆腐幹，圓白菜，加少許水，加鹽，醬油，五香粉炒熟。

12.盛出一半菜，鍋中留一半菜。

13.盛出一些菜湯備用。

14.籠屜上鋪上生菜葉，將炒好的菜和蒸好的麵充分攪拌，一邊拌一邊加湯讓每一根麵都沾上湯汁。

15.拌好的麵放回蒸鍋，一層麵一層菜。

16.一層麵一層菜放好，開火再蒸20分鍾。

17.蒸好的麵取出放在幹淨的盆裏，再次攪拌均勻即可。