煎餅果子是一道在北方非常常見的早餐,做好的煎餅加上些菜葉,抹上醬,再加上油田卷起來,吃一口,真是一個香呀。 是一道很好的早餐飲食。

煎餅果子需要的食材準備

• 主料：麵粉
• 輔料：辣椒醬 甜麵醬 清水 包菜 花生油 清水
• 準備時間：10分鍾內

煎餅果子做法步驟配圖

1.把麵粉和豆麵放入碗中。

2.加入適量清水攪拌成麵糊。

3.包菜撕成小塊洗淨。

4.油條一切為二。

5.再煎鍋表麵刷一層花生油。

6.倒入適量的麵糊攤平，攤勻。

7.待煎餅表麵基本凝固時，打入一枚雞蛋。

8.用刷子抹勻。

9.小火烙至雞蛋基本凝固。

10.翻過來。

11.在上麵加一些甜麵醬和辣椒醬。

12.用刷子抹勻。

13.再在上麵放上一些包菜葉。

14.再放上半顆油條。

15.卷起來，烙10秒鍾即可。

做好煎餅果子的竅門要領

1,烙煎餅之前鍋一定要刷一層油,但是不能刷太多,薄薄一層即可。 2,烙的整個過程要用小火。 3,醬的多少依照個人口味添加。 4,麵粉和豆麵的比例為3:1,豆麵多了烙出來的餅容易裂。 5,和的麵糊不能太稠,最好稀一些。