【魚】五步教你挑到最新鮮的魚,三步教你處理魚
1.檢查外觀 光亮鮮潤 魚鱗緊付
2.檢查魚眼 明亮不渾濁
3.檢查魚鰓 鮮紅含有粘液
4.壓壓看 身體結實有彈性
5.聞聞氣味 避免腥味太重者
6.處理步驟1 修剪魚鰭 避免刺傷
7.處理步驟2 刮出殘留魚鰭
8.處理步驟3 衝洗腹部和鰓蓋內部
無