香菇滑雞粥是廣東粥之一,非常適合早餐食用,早晨喝粥能生津液。古人認為“晨起食粥,推陳致新,利膈養胃,生津液,令人一日清爽”。所以說,早餐喝碗粥可使腸胃得到滋養,不會增加消化係統的負擔,也不會導致肥胖。

香菇滑雞粥需要的食材準備

• 主料：雞腿
• 輔料：油 蔥花 日本醬油 砂糖 雞粉 胡椒粉 芝麻油 粟米粉 清水
• 準備時間：30分鍾-1小時

香菇滑雞粥做法步驟配圖

1.食材圖

2.雞腿擇洗幹淨，去皮，去骨，切絲，放入碗中，加入適量的日本醬油、砂糖、雞粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌勻，醃製半小時左右

3.幹香菇泡發後擇洗幹淨，切絲
蔥擇洗幹淨，切粒

4.除了蔥花外，其餘食材放入電壓力煲內膽中，倒入清水

5.蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄髈】功能鍵

6.粥煮好，斷電，揭蓋

7.盛入碗中，撒上蔥花即可享用

做好香菇滑雞粥的竅門要領

雞肉預先醃製好,已有鹹味,粥煮好就無需再調味任何調味料。