黃瓜是一味可以美容的瓜菜,被稱為“廚房裏的美容劑”,經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產生,並可防止唇炎,口角炎。
苦瓜具有清熱解毒,利尿涼血,解勞清心,益氣壯陽的功效,節日裏吃多了油炸食品,吃些苦瓜可以清熱解毒。
鴿肉營養作用優於雞肉,且比雞易消化吸收,是高蛋白,低脂肪食物,並且含有多種維生素和鈣,磷,鐵等礦物質,其膽固醇的含量甚微,是肥胖人的理想食物。,鴿肉鮮嫩味美,可做粥,可燉,可烤,可做小吃等。男人秋天吃鴿肉可滋肝補腎,益精補氣。 這道百合綠豆鴿子湯具有滋陰潤肺,清心安神,益精補氣的功效。
釀苦瓜在潮汕菜係中是最為常見的,做法簡單,可口美味,夏天開胃,很適合小孩子和老年人的一道菜色。
粵菜
