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秋季菜譜相關的做法菜譜

骨湯鮮鮑——新鮮味美

骨湯鮮鮑——新鮮味美

骨湯鮮鮑——新鮮味美

骨湯鮮鮑——新鮮味美

1-2小時/ 1-2人/

鮑魚是一種名貴的海產品。鮑魚肉含有非常豐富的球蛋白。由於是常年生長在深海之中,具有滋陰補養功效。中醫則認為它是一種補而不燥的海產,吃後不上火,沒有牙痛,流鼻血等副作用,多吃也無妨。此外鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。因而達到防癌抗癌的功效。 ,,,,胖子這次買的是鮮鮑魚,10塊錢一個,價格還算公道。新鮮的鮑魚和熬好的大骨湯一起燉製,味道非常鮮美。

蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

10分鍾內/ 3-4人/

蟹粉豆腐,味道鮮美,嫩滑爽口,豆腐是補益清熱養生食品,可補中益氣,清熱潤燥,生津止渴,豆腐和蟹粉一起烹製是本幫菜蟹類菜中一個最大的亮點。

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅

10分鍾內/ 1-2人/

北方人都愛吃麵食,南方人實在不能理解北方人拿著饅頭,餅吃飯的習慣,這些都是南方人早點吃的,但是,北方人幾天不吃麵食,就有點受不了,這不,兒子今天早晨就嚷嚷中午要吃蔥油餅了。

自製老北京豆腐腦

自製老北京豆腐腦

自製老北京豆腐腦

自製老北京豆腐腦

30分鍾-1小時/ 1-2人/

我非常喜歡吃豆腐腦配著炸油條,但是現在外麵的吃的非常不放心呀,所以我就總想研究著自己試試看做豆腐腦。但是一直沒有實踐,這次看到雨霏愛美食做的非常成功又勾起了我想做豆腐腦的願望,於是一大早我就去農貿市場買了一袋子內酯,回來就做,結果還不錯,就是稍微稀了一點點,下次再做我再多加一點內酯試試看的,總之吃著自己做的的豆腐腦心情無法言表呀。

泰國蟹醬炒空心菜

泰國蟹醬炒空心菜

泰國蟹醬炒空心菜

泰國蟹醬炒空心菜

10分鍾內/ 1-2人/

每次回香港,總喜歡到東南亞商鋪尋寶,看看有啥調味料呢。這不,這次買了這瓶泰國蝦醬,58元港幣,樂滋滋的帶回蘇州來享用啦(*^__^*),嘻嘻……,蟹醬和魚露,蝦醬一樣,也是加鹽後發酵的調味品,具有蟹醬固有氣味,油分很大,用於調味可以很大的增加食物的鮮美,視為高級調料的一種。

泡菜湯

泡菜湯

泡菜湯

泡菜湯

10分鍾內/ 1-2人/

酸酸辣辣的口味,紅紅的湯汁。清脆的泡菜,口感綿軟的豆腐......豐富的材料總會帶給人豐富的口感。泡菜湯也正是這樣。簡單而豐富的材料,濃鬱的口味,是很好的下飯菜

壽司

10-20分鍾/ 3-4人/

有時太忙了,就會做一些壽司給兒子作便當,做壽司比較快,而且可以涼吃,不必帶什麽菜,隻是偶爾給他變變花樣,讓他覺得有新鮮感。

意式番茄肉醬肉丸飯

意式番茄肉醬肉丸飯

意式番茄肉醬肉丸飯

意式番茄肉醬肉丸飯

10-20分鍾/ 1-2人/

大家肯定吃過了KFC的坑爹肉丸飯,味道還可以,就是用料太坑爹,說是肉醬,我是一粒肉都沒有找到··番茄醬加一點胡蘿卜和四個丸子···今天我來山寨一下,雖然口味和KFC的不是特別相似,但是也別有一番風味,最主要是料足,一次能吃個過癮,嘻嘻··

番茄土豆濃湯

番茄土豆濃湯

番茄土豆濃湯

番茄土豆濃湯

10-20分鍾/ 1-2人/

周末燉了一大鍋BBQ醬燜豬肉,做的時候是很爽啦,菜譜簡單到估計都不收。。。開始吃的時候也還不錯,第一燉那叫一個香,頓時讓我就著幹掉了2個饅頭。可是,戰鬥力直線下降,半周之後的今天,已經是看著就懶得吃了。。。變個方法來吃掉剩菜！今天正好降溫,高溫也就20出頭,一時不備,凍得我哆哆嗦嗦地回家,來碗熱氣騰騰的湯菜吧！翻出來西紅柿和土豆這兩樣冰箱裏的常住居民,嘁裏喀嚓一通切,扔進鍋裏燉開來。土豆既當菜來又可以充當主食,一大碗喝下肚,全身暖洋洋。

西式土豆洋蔥煎餅

西式土豆洋蔥煎餅

西式土豆洋蔥煎餅

西式土豆洋蔥煎餅

10-20分鍾/ 1-2人/

土豆和洋蔥都屬於西方人家裏的常備菜了,有各種這種兩種食材的吃法,我也漸漸從吃不太慣洋蔥的辛辣味到接受甚至喜歡它,不管怎麽說,它都是十大健康食物之一呢,選擇的時候黃皮和白皮是水分多不那麽辛辣甚至微甜的。

玉子豆腐蒸肉球

玉子豆腐蒸肉球

玉子豆腐蒸肉球

玉子豆腐蒸肉球

10-20分鍾/ 3-4人/

兒子愛吃這種豆腐,不喜歡我們那種白豆腐,不管我怎麽哄也不吃一口,這道菜營養不錯的,而且也比較好看,小朋友很喜歡。

怒放的菊花

怒放的菊花

怒放的菊花

怒放的菊花

30分鍾-1小時/ 1-2人/

秋天,菊花開得正豔呢,喜歡之餘,想：要是能將這些漂亮的菊花做出來該多好了。於是就試著做了這菊花饅頭,嗬嗬,好不好啊？

絲瓜煎餅

絲瓜煎餅

絲瓜煎餅

絲瓜煎餅

10分鍾內/ 1-2人/

家裏有很多的絲瓜,都是我勤勞的婆婆在家自己種的,長了好多好多,炒了,燉了,還是吃不完,於是做煎餅了,煎餅很好吃。

炒白薯

炒白薯

炒白薯

炒白薯

10分鍾內/ 1-2人/

嗬嗬嗬,做這道菜,實在是因為想起來小時候媽媽的菜了,小時候每當白薯下來,媽媽總會變著花樣讓我們吃白薯的,今天煮,明天炒的,因為白薯營養好了。今兒我學媽媽,也炒個白薯吧,很不錯的呢。

紫薯泡飯

紫薯泡飯

紫薯泡飯

紫薯泡飯

10分鍾內/ 1-2人/

一點都沒有什麽原因的,我就是很喜歡紫薯,每年隻要是紫薯下來的季節,我都會買很多很多的紫薯。於是那一段時間,家裏就總會有紫薯的影子了,紫薯飯,紫薯粥,紫薯饅頭,紫薯麵包……今天是一碗冷飯魚紫薯的結合,叫做紫薯泡飯。