餄餎,因多用蕎麥麵製成,比較固定的叫法是蕎麵餄餎。蕎麵餄餎是陝西的一種居家麵食,口感筋韌爽口,這餄餎分熱涼兩種吃法,一般是夏季涼拌著吃,冬季多是澆著熱臊子湯來吃,撒些韭菜,或者蒜苗,吃起來湯鮮麵筋,通體舒暢。,蕎麥對血脂,血糖代謝的平衡起著極好的調節作用,適合糖尿病患者食用。 ,,,今天周末,碰見有農家做的幹的蕎麥餄餎,3塊錢一斤,買了一斤回來做碗臊子餄餎,嚐個鮮吧。
最喜歡生菜的脆嫩,略帶微甜的口感。富含維生素。不管是生吃,還是熟吃都很有營養。
生菜做起來很方便也很快,就是洗的時候很費事,一定要洗幹淨,,生菜我以前對它特有的味道還不是很習慣,現在好了,很喜歡這個味道。吃起來脆脆的口感也非常的好。
這道菜簡單美味,因為做起來非常的快捷,適合自己煮飯的上班一族。而且,蠔油生菜除有降血脂,降血壓,降血糖,促進智力發育以及抗衰老等功效外,還能利尿,促進血液循環,抗病毒,預防與治療心髒病及肝病。
生菜中含有豐富的營養成分,其纖維和維生素C比白菜多,有消除多餘脂肪的作用。生菜除生吃,清炒外,還能與蒜蓉,蠔油,豆腐,菌菇同炒,不同的搭配,生菜所發揮的功效是不一樣的。, ,蠔油不是油質,而是在加工蠔豉(又名牡礪)時,煮蠔豉剩下的湯,此湯經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種含多種營養成分,味道鮮美的調味作料。 蠔油生菜,經常端上我家餐桌,它的做法簡單,用油量極少,且味道清新,口感清脆,非常鮮嫩。
粵菜
