年關越來越近,又到了吃臘八粥的日子了。 在我們蘇北老家,在臘月初八,都有煮臘八粥吃的習慣. 這個臘八粥,分甜的臘八粥,與鹹的臘八粥。 甜的臘八粥比較簡單,就是把花生,黃豆,紅豆,紅棗,蓮子,糯米等等全部放下去熬粥即可。 而鹹的臘八粥就要放鹹肉,在我們小時候那個年代,吃肉可是要肉票的！更何況是鹹肉？ 做粥放鹹肉,感覺很奢侈的！但是,臘八粥的鹹肉是一定要有的,這就需要我們平時省著少吃肉了。 記得我們小時候,媽媽常常提早一個月就醃鹹肉,然後
又是到了吃臘八粥的日子！ 說起臘八粥,在我們家,現在都習慣煮鹹味臘八粥吃了。 俺喜歡鹹味臘八粥,是因為俺血糖稍微偏高,不得不少吃糖. 俺兒子喜歡鹹味臘八粥,是因為兒子不喜歡吃甜味的臘八粥,說有些膩. 俺老公喜歡鹹味臘八粥,是因為裏麵有香芋,還有鹹肉哈~~~
蘇菜
