又是到了吃臘八粥的日子！ 說起臘八粥,在我們家,現在都習慣煮鹹味臘八粥吃了。 俺喜歡鹹味臘八粥,是因為俺血糖稍微偏高,不得不少吃糖. 俺兒子喜歡鹹味臘八粥,是因為兒子不喜歡吃甜味的臘八粥,說有些膩. 俺老公喜歡鹹味臘八粥,是因為裏麵有香芋,還有鹹肉哈~~~

鹹味臘八粥需要的食材準備

• 主料：大米
• 輔料：油 鹽 先抽 料酒 薑 紅棗
• 準備時間：10-20分鍾

鹹味臘八粥做法步驟配圖

1.準備好食材

2.芋頭切小塊，薺菜洗淨切碎

3.鹹肉浸泡一下，洗淨，切丁.

4.鍋裏油熱，放下薑末爆香，放鹹肉，加料酒煸炒至轉色，盛出.

5.把花生與紅豆浸泡一個晚上，再放入高壓鍋，加適量水.大火煮開，小火20分鍾，關火.

6.打開鍋蓋，加八分滿的水。

7.放入浸泡好的大米與糯米.

8.放入紅棗

9.放入鹹肉，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火20分鍾，

10.打開鍋蓋，攪拌一下，

11.放入芋頭，蓋上鍋蓋煮開，關火.

12.放入薺菜

13.如果不夠鹹，加些鹽，先抽，不用蓋鍋蓋，煮開即可.

做好鹹味臘八粥的竅門要領

1.我用的是自己鹽製的鹹肉.不怎麽鹹,所以要放些鹽.如果鹹肉比較鹹,就要先浸泡一下. 2.大米與糯米都要先浸泡一下再煮.