爆炒就是在高溫下快速翻炒至材料斷生。爆炒又可分為醬爆,蔥爆,芫爆,辣爆,清爆等。 花蛤極其鮮嫩,又易熟,如長時間烹飪反而會變老,因此采用爆炒的方式比較合適。 想保留花蛤存自然的鮮美,沒用醬,沒用辣椒,算是清爆吧。 材料：花蛤440克,小蔥1根,薑5克,蒜苗2根
天氣冷了。。偶而喝喝熱呼呼清爽的味噌湯~ 味噌湯的功效悄悄的寫上。。降低罹患乳腺癌,前列腺癌,肺癌和結腸癌的風險。強化免疫係統,有助於降低低脂蛋白膽固醇,加強血液和淋巴液的品質。。。。養身又健康。。 有機會也喝喝看,東瀛人一輩子喝不膩的味噌湯,味道到底是什麼樣？。。
閩菜
