河粉,又稱沙河粉,1860年左右源自廣東省廣州市沙河,因而得名。河粉比較薄和滑,更有光澤。是中國廣東,廣西,福建,台灣和東南亞一帶常見的漢族傳統小吃主料。 前一陣子去廈門遊玩,在街頭攤位小吃店最常見的就是炒河粉,炒河粉在早晚都是廈門人喜愛的小吃。最家常的莫過於雞蛋炒河粉。回來之後也自己做了幾次炒河粉,雞蛋炒河粉簡單快捷,尤其是一個人的時候,滿滿一大盤子就可以吃得相當的滿足。
中飯吃泰式快餐,沒什麽好吃的,看見朋友在吃湯粉,一直愛吃河粉,米粉一類的。就隨便叫了一分充饑。開始沒在意,看見做法特別簡單,從配料到湯都很簡單,肉也是白水煮的。拿過來沒多想,一吃,發現很好吃,意外驚喜,就學會了自己做。 很健康,很低卡的一碗湯粉。
粵菜
