蔥包燴是杭州的一道著名街頭小吃,頗受當地人的喜愛。 蔥包燴兒的由來：南宋時杭州百姓因痛恨陷害民族英雄嶽飛的秦檜,敢怒不敢言,所以把秦檜作成小人狀,丟入油鍋,煎炸,以泄心頭之恨,所以當時叫“油炸檜”。為了避免秦檜起疑,把木字旁的檜改成火字旁的燴。。“蔥包燴兒”也是同樣的寓意,就是將油條和小蔥裹在春餅內,在鐵鍋上壓烤至春餅脆黃,配上甜麵醬和辣醬,即可食用了。 自己製作其實也挺簡單,一般家庭做春餅還是比較困難的,但是現在有做好的速凍春餅皮買,所以在家做蔥包燴也是相當簡單的而且製作不複雜,
今天我發了這個菜譜,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉了去。 誠信很重要！如果你這個網站不尊重別人,你也做不大,做不強的。 時蔬鮮蝦春卷,不用油炸,很清淡,非常適合夏天吃.
![[手工美食]時蔬蝦仁](http://img.aaeta.com/meishi/p/s/3902477.jpg)
