30分鍾-1小時
/ 1-2人
/ 
廣西小吃
俺老娘,在吃過柚子之後,是不會扔掉柚子皮的,她的持家之道,一直深深印在俺的記憶中——把柚皮削去青皮,在水中浸泡一夜,氽水後,就可以用來做菜。廣西梧州,有一道名吃“豉油柚皮”,因其價賤好味,曾陪著咱走過了童年,將柚皮這樣的“丟棄物”做成美味的家常菜,可謂窮人的恩物。前些時候,咱做過稍微奢侈一點,《柚皮燜排骨》（http:,,,recipe,480053）,極為“冶味”,這一次,純粹就做個單是用柚皮入菜的,不用怎麽花錢的菜,也許是俺做過最便宜的菜式了,經過豉油,冰糖的久煮熬製,軟稔的柚皮在吃時,感覺到濃鬱的醬
完整介紹
