此菜譜嚴禁”伊秀美食庫“私自盜取！ 雙休日,老公與朋友去郊區釣魚,一共去了三個人,按照慣例,他們是把戰利品平均分配的。 所以老公也就分得大大小小8條魚,大的有4斤多,小的才50克. 這是一條最大的白魚,足足有5斤多,一分為二,把頭部分先紅燒了。
芋艿煮魚,是啟東的傳統農家菜。小時候吃過,是媽媽做的。 記的當時我不喜歡吃,總認為是媽媽心血來潮,胡亂搭配的菜。 直到這些年興起吃農家菜,吃過幾回,才知道媽媽是傳承了家鄉的傳統做法. 啟東是魚米之鄉,在農村,以前家家戶戶都有宅溝,要吃魚,足不出戶,用網兜在屋後的宅溝裏一趟, 就有魚蝦到兜裏,隨便配搭些蔬菜,瓜豆,就是一餐美味。
蘇菜
