糍粑做法 - 搜索結果

豆麵紅糖糍粑

30分鍾-1小時/ 3-4人/

這是川渝兩地的經典小吃。熱乎乎的糍粑揪成一口大小,裹上豆麵蘸上紅糖,一口一個,細細嚼下,那個香甜。豆麵,通常都是黃豆麵——將黃豆炒熟,磨成細粉,裹在糍粑上,別是一種香味。成都名小吃三大炮,其實也就是糍粑裹豆麵蘸紅糖。隻不過因有“咚！咚！咚！”三聲響,而名為三大炮。懶得特別去弄黃豆麵,不是有現成的黑豆麵嗎？黑豆黃豆都是豆,就用這現成的黑豆麵也未嚐不可。

完整介紹

舌尖2美食蕨根糍粑

10分鍾內/ 3-4人/

湘菜

蕨根糍粑是舌尖2中唯一的湖南特色美食,是把野生的蕨根錘成粉末,再過濾形成蕨根粉,加熱攪磨而成。蕨根糍粑很糯,煎的時候非常容易粘鍋,這次用蘇泊爾火紅點2代無油煙炒鍋來煎,加入油後,鍋底火紅點變成實心紅色,說明達到最佳烹飪溫度180℃左右,再放入食材,既不沾鍋,也沒有油煙。

完整介紹

香炸糍粑

10-20分鍾/ 1-2人/

湘菜

小時候,每到過年,家家戶戶就開始製作糍粑了,所以,在我的記憶中,平時是吃不到糍粑的,小小的糍粑裏包含著濃濃的年味！隨著時間的腳步聲,年近了,微微聞到些許的年味啦！超市裏買了幾個糍粑。提前品嚐年的滋味！

完整介紹

過年了,街上好多買糍粑的,把我的饞蟲勾出來了,買了幾個做早餐,味道那叫一個香啊！糍粑,有些地方也叫年糕,粑糍。用糯米製作而成,是我國南方一些地區流行的美食,在南方許多地區,人們習慣於在春節前製作,春節期間和春節之後食用。,相傳春秋戰國時期,楚國的臣子伍子胥為報父仇投奔了吳國,想從吳國借兵討伐楚國。他來到吳國幫助吳王闔閭坐穩了江山,成了吳國的有功之臣。不久,他實現了自己的宏願,率領吳兵攻破了楚國京都郢都,掘楚王墓鞭屍以報仇雪恨。此後,伍子胥受封申地。有一次吳王令他率人修建了著名的“闔閭大城”,以防侵略。城建

完整介紹

白糖蕨根糍粑

10-20分鍾/ 3-4人/

湘菜

舌尖上的中國,讓我想起了好久沒吃過了的厥粑,特意跑了好幾個地方,終於找到了蕨根粉粉,說實話,這厥粑,我們一般都是用來做菜吃的,不過,配上白糖當零食也是一樣的美味哦！

完整介紹

香煎黃糖糍粑

10分鍾內/ 3-4人/

閩菜

前兩天自己根據閩南人製作糍粑的方式製作了一塊黃糖糍粑（菜譜鏈接：http:,,,recipe,433899）,今天拿出來,還沒有完全變硬,不過可以切成形了。還是用閩南人的吃法：將大塊的黃糖糍粑先切片,再蘸蛋液油煎,吃時撒點芝麻粉,花生碎,核桃粉和糖等。隻要是糯米食媽媽都愛吃,我也是的。前兩天就告訴媽媽：我按照漳州人做糍粑的方式做了一塊,她說煎好了給她寄過去,可別吃獨食噢！我知道了,一定多做幾道你愛吃的,爭取給你贏得一籃烏雞蛋,讓你有一健康的身體,你,就是我們的幸福！

完整介紹

火鍋底料

30分鍾-1小時/ 1-2人/

川菜

《舌尖2》第五集“相逢”裏的重慶火鍋,那紅彤彤油汪汪的火鍋底料真是讓人看著口水流了一地,作為重慶妹子,一般在家裏我很少自己製作火鍋底料,想吃就上火鍋店裏去一頓,火鍋吃的就是那種火辣辣,汗流浹背的火辣氛圍,今天在家也來做款火鍋底料,這個底料的配方我是請教了一個朋友,他就是開火鍋店的,這款麻辣底料用處很多,不僅可以做火鍋底料,還可以做麻辣香鍋,麻辣燙,或是麻婆豆腐,水煮肉之類的菜。這次我做的家庭版,用到的材料基本上是最精簡的了,都是最基礎的香料和調味。當然在此基礎上可以再增加自己喜歡的配料,像是大蔥,蠔油,陳

完整介紹