菜單

肉蟹相關的做法菜譜

香辣蟹香辣蟹香辣蟹

香辣蟹

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

立秋之後還有什麽比“秋涼菊黃蟹正肥”更值得饕客們期待的呢？無論是親自駕車去陽澄湖品嚐大閘蟹,還是挑得幾隻肥美的膏蟹,一家人和樂融融的沉浸在蟹的鮮甜美味之中,都是人生中最極品的樂事。 ,,,,,,對於我這個從小不知海味的人,所有關於螃蟹的知識都是從婆婆那裏獲得。每次回廈門都會隔三岔五的逛當地最大的海鮮市場,看婆婆很熟練的用手抓起一隻螃蟹,掂掂份量,敲敲殼背聽聲音,再將螃蟹翻轉過來看它的靈活度,觀察蟹臍,就能輕鬆分辨好壞,這眼力和功夫絕不是一天可以練就出來的。後來才得知,這幾個步驟其

完整介紹  
香草土豆蟹肉塔香草土豆蟹肉塔香草土豆蟹肉塔

香草土豆蟹肉塔

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading西餐

今天小夥伴優鮮生帶來了進口的巨大海蟹,殼硬肉肥膏多,蟹膏決定用來炒飯,蟹肉怎麽做呢？442隻小懶豬比較鍾情於土豆,不如就做個香草蟹肉塔吧,雖然取蟹肉的過程比較麻煩,但是為了吃好吃的,就要義無反顧了。（以下包含了西點冷盤和熱吃的做法）

完整介紹  
泰式咖喱蟹泰式咖喱蟹泰式咖喱蟹

泰式咖喱蟹

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading泰國菜

這段時間是螃蟹逐步上市的季節,中秋前後,螃蟹逐漸肥美起來,所以,家裏吃螃蟹的次數也多了起來。一般在家裏煮螃蟹,都是薑蔥炒肉蟹,水蟹冬瓜湯,清蒸螃蟹。這次,來個特別的,煮個泰式咖喱蟹。做泰式咖喱蟹,一定要選用東南亞的咖喱,味道香濃,同時不至於太辣,印度咖喱或國產的咖喱就稍微遜色些。我覺的用印度咖喱煮牛腩倒是不錯,下次試試。家裏沒有泰國的咖喱,不過,有一包印尼油咖喱,可以替代使用。除了咖喱,還要用到椰漿和牛奶,這樣才能突出咖喱的香濃,同時咖喱汁又顯得柔和。還有一樣就是辣椒油和魚露,辣椒油可以調整咖喱的辣度,同

完整介紹  
香辣蟹香辣蟹香辣蟹

香辣蟹

10分鍾內/ 1-2人/ Loading川菜

香辣蟹,是我喜歡的一道川菜。以前在我家旁邊有一家香辣蟹店,時有幫襯,特別是宵夜的時候。後來,聽說他們用的是地溝油,立刻倒了胃口。這道菜在家也很容易做,而且,健康。同時,可以控製辣度,喜歡辣點,可以放多點辣椒或辣一點的辣椒,怕辣,就放少點,炒出來一樣香噴噴的。現在大家的朋友都來自五湖四海,做一道帶辣的菜宴客,是一個不錯的選擇,也可以照顧到吃辣的朋友,嗬嗬。買菜的時候,光顧經常去的海鮮店,檔主見我馬上大叫這螃蟹我十八元進的貨,現在快六點要收檔了,十五元賣給你好了。說我,就立刻幫我挑了好幾隻,我都還沒說買。稱完

完整介紹  
共4部 :1/1