香辣蟹
香辣蟹,是我喜歡的一道川菜。以前在我家旁邊有一家香辣蟹店,時有幫襯,特別是宵夜的時候。後來,聽說他們用的是地溝油,立刻倒了胃口。這道菜在家也很容易做,而且,健康。同時,可以控製辣度,喜歡辣點,可以放多點辣椒或辣一點的辣椒,怕辣,就放少點,炒出來一樣香噴噴的。現在大家的朋友都來自五湖四海,做一道帶辣的菜宴客,是一個不錯的選擇,也可以照顧到吃辣的朋友,嗬嗬。買菜的時候,光顧經常去的海鮮店,檔主見我馬上大叫這螃蟹我十八元進的貨,現在快六點要收檔了,十五元賣給你好了。說我,就立刻幫我挑了好幾隻,我都還沒說買。稱完
香辣蟹需要的食材準備
香辣蟹做法步驟配圖
1.螃蟹用白酒泡暈，大概十分鍾左右
2.將螃蟹去殼，然後切成兩塊。
3.用鹽，生粉將螃蟹拌勻。
4.準備好辣椒、薑蔥、蒜頭洋蔥等配料。
5.鍋裏加油燒至8成熱，下螃蟹炸2分鍾。
6.炸好的螃蟹撈起待用。
7.鍋裏留底油，下薑蒜洋蔥，幹辣椒、花椒煸香。
8.加入郫縣豆瓣醬，炒香。
9.加入螃蟹炒勻
10.加入黃瓜段，青尖椒。
11.炒勻後加生抽，熗入料酒，加適量的清水燒燜一下。
12.最後加入紅尖椒，蔥白炒勻，加適量的鹽，雞精調味就行了。
13.香噴噴的香辣蟹OK 了。
做好香辣蟹的竅門要領
1,用白酒將螃蟹泡暈,宰殺的時候可以保住你的手指,嗬嗬。
香辣蟹
立秋之後還有什麽比“秋涼菊黃蟹正肥”更值得饕客們期待的呢？無論是親自駕車去陽澄湖品嚐大閘蟹,還是挑得幾隻肥美的膏蟹,一家人和樂融融的沉浸在蟹的鮮甜美味之中,都是人生中最極品的樂事。
香辣蟹
香辣蟹,是我喜歡的一道川菜。以前在我家旁邊有一家香辣蟹店,時有幫襯,特別是宵夜的時候。後來,聽說他們用的是地溝油,立刻倒了胃口。這道菜在家也很容易做,而且,健康。同時,可以控製辣度,喜歡辣點,可以放多點辣椒或辣一點的辣椒,怕辣,就放少點,炒出來一樣香噴噴的。現在大家的朋友都來自五湖四海,做一道帶辣的菜宴客,是一個不錯的選擇,也可以照顧到吃辣的朋友,嗬嗬。買菜的時候,光顧經常去的海鮮店,檔主見我馬上大叫這螃蟹我十八元進的貨,現在快六點要收檔了,十五元賣給你好了。說我,就立刻幫我挑了好幾隻,我都還沒說買。稱完
