要是到西安的早餐 那麽“肉丸糊辣湯”就不得不提,不得不試試。西安的娃們沒有沒吃過的,很少又不愛吃的 要說“胡辣湯”在西安,那分為兩大流派,一個是“河南的胡辣湯”還有就是西安回民獨有的“肉丸糊辣湯” 肉丸糊辣湯簡介一下：肉丸胡辣湯源自西安,可以說是蔬菜牛肉丸子湯,或者說是牛肉丸燴菜,但是區別於外地的是湯要勾芡。湯裏有渾圓的牛肉丸子,切成塊狀的土豆,蓮花白,胡籮卜,菜花,芹菜等。先用牛羊骨熬湯,下牛肉丸,燴菜,最後勾芡而成。說起容易,但是要做到菜不煮爛,適合可
西安回民小吃【香酥牛肉餅】 西安小吃中回民小吃絕對是占有大半壁江山的 西安的早餐中,回民胡辣湯和牛肉餅也是重頭戲,兩者常常搭配著出現 胡辣湯已經介紹過了,今天就來一個牛肉餅,胡辣湯配上牛肉餅早上一吃別提多給了了 這個我也是第一次做,但是做之前在牛肉餅攤子上偷師了好久,仔細看了看全部的製作過程 我的手法不如人家的好,但是做到酥脆還是可以保證的 那麽就不多說了,咱們邊做邊介紹 由於是晚上照的隻能在燈
