熟悉我的人都知道,我家每天都要吃上一頓麵條。炸醬麵,茄丁麵,麻醬麵,,,,蔥香醬汆油麵也是我家的常客。醬油汆麵,做法簡單,省時省力。醬油汆麵,醬油的醬香,蔥花的濃香,花椒的清香,大料的肉香,融合在一起,就是噴噴香。。。
也許有許多人還不太清楚這是什麽調味料,該如何食用。 其實這是四川較為廣泛的一種特製調味料。其中最為有名的鍾水餃,甜水麵都需要它來調製而成。 複製醬油經過加工後,會比一般醬油香味濃鬱,鹹甜適口。 做法很簡單,喜歡的可以試試。
腿庫飯,一般在台灣北部的控肉飯就是五花,而南部的腿庫飯更是絕妙享受. "腿庫"指的是豬後腿部份,,可以明顯看到一層肥一層瘦.,愛吃胖的~口感Q彈,,,愛吃瘦的~潤口不澀.,台式南部口味是比較偏甜的~鹵的晶透亮的胖瘦大肉塊,佐濃香醬汁..淋在飽滿軟彈的白米飯上..那個滋味~,真的很好很好吃! 而能夠提出自然香甜味的秘密食材就是<<甘蔗>>自然的蔗糖香氣,~溫潤~滿足~ 各種的"鹵肉"在台灣,可以說是一種連結所
台灣菜
