黃蠟丁肉質細嫩,鮮美可口,最主要還是黃蠟丁沒有什麽細骨頭細刺的,很適合做給寶寶吃。 今天用豆漿燉黃蠟丁,豆漿燉魚最大的特點就是湯濃味鮮,不但口感極佳,而且營養豐富。 寶寶非常喜歡這道魚湯,幾乎全部喝光.
在舌尖2的第七集“三餐”裏,有一道“鹽酸菜煮黃蠟丁”的菜。 這個黃辣丁,我們這裏叫昂刺魚,其肉細膩鮮嫩,一般做湯,非常好吃。 如果配上鹽酸菜,鮮中帶酸,非常開胃,很下飯的。
蘇菜
