味醂做法 - 搜索結果

力士火鍋

30分鍾-1小時/ 3-4人/

力士火鍋（ちゃんこ鍋）顧名思義就是大力士吃的相撲火鍋。“ちゃんこ”在這裡麵“ちゃん”是父親的意思,而ちゃんこ鍋的說法來源實在也有不少傳說,也有傳聞後麵的單詞“ご”字,是因為“鍋”是來自中華,所以才發成同音等等。而火鍋最早,最傳統的素材隻是放些豆腐,蔬菜,和雞肉,雖然大家可能在網上能看到一些資料,“相撲比賽時的站姿像雞一樣,所以吃雞肉可以討個吉利”,但不知其實在日本早期因宗教傳播,除了山豬,鹿,雞肉之外,其他動物是不允許吃的。直到江戶明治時代,西洋外來文化開始交流,日本才開始食用豬肉,牛肉…等

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照燒鰤魚

10分鍾內/ 3-4人/

日本料理

在一般日本料理的燒烤裡,不像其他國家把醬汁做好,另放小碟子裡沾著吃,而是先把醬汁調好和主材料調和或醃製,然後再用煎鍋或網燒,最後在塗上或淋上醬汁收味,做為最後的步驟。 “照燒”在日本也是非常活躍的料理,除了魚還有雞肉等,是用在便當上很方便而又下飯的菜餚,但其實做法挺簡單的,一開始隻要記住基本的調料比數,然後再根據您的食材做些調味,或輔佐料的加減,就很簡單的完成了。像這道“基本照燒魚”我按比率1：1：1,然後多添加一點醬油,如果是用在帶魚,我會多添加一勺白糖和白芝麻作為醬汁,如此推

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白菜漬物

2小時以上/ 5-6人/

日本料理

有時間的時候就喜歡做些漬菜。在日本,漬物也分為很多種,而我做的這道“白菜漬物”算是挺簡單的,完成時間也快,可以保存大約三星期,吃不完還可以拿來炒肉吃,挺不錯的哦！口感清爽的白菜漬物,有興趣的朋友們也可以試試看哦！

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日式煮南瓜

10-20分鍾/ 3-4人/

日本料理

買的南瓜還剩下一個,我做了一道很簡單的日式煮南瓜。這道菜餚其實是好久以前我買便當時,裡麵附帶的,我吃個一次之後,感覺味道還不錯,就叫朋友教我做,原來做法好簡單。朋友告訴我,這道南瓜菜餚是冷菜餚,就是冷了也不會失去他的風味,作便當時,裝飾和配色最需要的菜餚哦～～

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豬肉生薑燒

10分鍾內/ 3-4人/

日本料理

平常在咖啡廳點套餐時,我最常點這道“豬肉生薑燒”,他的湯汁澆在飯上真的很香,讓人馬上產生食欲感…他也是在日本非常受人喜愛的菜餚,或者包便當。。今天在家裡我自己也做了這道菜餚,分享出來給大家,做法很簡單,希望會有人喜歡～

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甘煮金目魚

10-20分鍾/ 3-4人/

日本料理

甘煮金目魚,”甘煮”的意思就是甜味煮。在日本金目魚盛產在伊豆半島,是下田地方那邊的名產。一條金目魚可以用來三吃四吃,比如魚頭作味噌湯,一半魚身當生魚片,一半拿來用甘煮,或炸成可樂雞..很多的做法。魚肉很嫩,非常好吃！這條魚是朋友送我的,索性我就請他現場教我殺魚的知識,學習了很多要領,也在此分享給大家這道伊豆半島的名菜”甘煮金目魚”,做法非常簡單,有機會大家也能試試看！

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竹筍土佐煮

10-20分鍾/ 3-4人/

日本料理

竹筍是一道非常下飯的食材,不管煮湯或是用炒,或搭配其他食材,都是很不錯的選擇！今天我把竹筍拿來煮了一道”竹筍土佐煮”,這道菜餚我自己也非常喜歡。何謂土佐煮？土佐煮是一種日式煮法的名稱,是把食材和木魚花一起煮出來的菜餚,加上醬油,味道十分濃厚且入味。除了下飯,還能拿來當下酒菜,或當便當菜餚。他是屬於一道涼菜,非常可口,做法也相當簡單。便當裡不可欠缺的菜餚”竹筍土佐煮”,有興趣的朋友們,抹茶與您分享！

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