1.準備全部材料有：雞絞肉、豬絞肉、麻糬、白菜、香菇、水菜、大蔥、油豆腐、卵黃、水、柴魚湯汁濃縮粉、酒、味醂、醬油、香油、白芝麻粉。

2.先把油豆腐燙過熱水、去油。

3.先把菜全部洗淨，切好，備用。

4.接下來做肉丸子。我在菜譜裡麵沒有添加肉丸子的調味比率。
做肉丸子的需要材料有：豬絞肉（150g）・雞絞肉（150g）・大蔥（1根）・白芝麻（適宜）・卵黃（1個）・片栗粉（大3）・酒（大2）・醤油（大2）・麻油（小2）

5.先把大蔥剁細後、然後和豬絞肉、雞絞肉一起放在盆子裡。

6.再加入卵黃和磨碎的白芝麻（適量）、酒（大2）・醤油（大2）、全部攪拌均勻。

7.最後再加入片栗粉（太白粉）攪拌均勻。

8.這就是肉丸子了。

9.先把1000ml的水放入火鍋裡、再加入2小勺的柴魚湯汁濃縮粉、然後加酒（大3）・味醂（大2）・醤油（大2）・塩（適量）。開火。

10.然後再把蔬菜等放進火鍋裡。

11.等湯汁滾開了、然後把和好的肉弄成小丸子、放進火鍋裡煮。

12.等食材都熟了、最後添加碎芝麻、火鍋就完成了。