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閩菜
五香條是閩南一帶逢年過節必不可少的一道菜,它既是一道小吃,又是宴席上不可少的一道菜。既然名是五香條,傳統的做法那肯定是少不了五香粉的,但是現在的人們給進行了改良,用了鯿魚幹炸過,研磨成的粉代替了五香粉,它的味道比五香粉做的更純。記憶中,以前人們的生活水平沒那麽高,用的都是一些很普通的菜,比如大頭菜,白地瓜等抽絲,去掉水分,再加少量的肉和一大把的蔥做成的。現在人們生活水平提高了,都是用最好的食材做出最美味的五香條,這樣做出來的成本可不低哦。
這道菜是過年前和媽媽兩個人一起做的,一直拖著到現在才來
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