一些愛美的姑娘們,常常會為了保持身材而放棄肉類,長期下去,很容易導致營養不夠均衡。排骨的營養價值很高,不僅富含蛋白,脂肪,維生素,還含有大量磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白等,所以適當吃一些排骨,不僅不會增加體重的負擔,還可以為身體提供所需鈣質。 特點：麻辣開胃,酥軟可口。
又開始到了吃仔薑的季節了,跟老薑比起來,仔薑的辛辣沒有那麽濃烈,口感鮮嫩,仔薑,白嫩如玉指,沒有老薑那麽辛辣,口感脆嫩而爽口,是鴨肉的最佳拍檔,於是仔薑炒鴨便成了夏天餐桌上最受歡迎的大肉菜之一了,也是俺們這裏最常見的菜式之一。鴨子的香味融入到仔薑裏麵,仔薑又激發了鴨子的香味,香辣適口,下酒佳肴。
湘菜
