一直感覺蕎麥麵做成涼麵才比較適合它,但是家裏人又不太愛吃酸甜口味的延吉冷麵,就想吃之前在日料吃的涼麵,回想著味道和食材做了仿做了一道日式涼麵,味道出乎意料的好,家人一致好評。 蕎麥麵的韌性非常好,煮過後直接放入事先準備好的冰水中,口感更加爽滑,加了雞蛋,菌菇,黃瓜,配上日料特有的日本醬油和芥末,喜歡吃點酸的再來一點醋,真是太過癮了。
自從做了這次壽司後,我真的體會到做壽司師傅是多麽地不易,捏個飯團真的要不少勁,像我就做我們一家三口吃的,都做得好累,不過還做了很多壽司卷就是了,個人覺得壽司卷比這個簡單多了。
柯南的好盆友元太最愛吃鰻魚飯,做了這餐鰻魚飯連我的寶寶都很愛吃,鮮甜濃稠的好滋味。之前做盤龍鰻時候介紹到要用河鰻,尾巴做了盤龍,腹部去骨來做照燒,一條鰻魚兩種吃法,發揮出鰻魚各部分肉質的優勢。
所謂日本人的“貓飯”,指的是用白米飯和鰹魚節的碎屑混合做成的簡單飯食。大米是日本人的主食,量多價廉,而鰹魚即俗稱的柴魚,在日本也極為普通,是日本的平民食物,取鰹魚腹部的肉蒸熟,炭烤使其成為魚幹,即鰹魚節。製作“貓飯”時將鰹魚節用刀削成薄薄的碎屑,蓋在米飯上,再澆上醬油或味噌湯等。
肥美的三文魚刺身是全家人所愛,某天逛超市看到剛好開賣三文魚,於是就買了一塊回來解解饞咯！
黃油拌飯是日本的米飯吃法之一,方便快捷,簡單好做,味道也很不錯,別以為黃油放上去就會很油膩膩的,可是和日式醬油搭配後真的是一道好吃的不得了的料理呢,親們可以嚐試下哦！
