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廣味香腸

廣味香腸

廣味香腸

廣味香腸

2小時以上/ 6人以上/

草兒近幾年一直是自己灌製香腸,一般做麻辣味道。兒子喜歡吃廣味香腸,鹹中帶甜的味兒尤其受歡迎。早早的草兒就買好了羊腸衣和紅曲米,,準備今年自己灌製廣味香腸。灌香腸的過程很期待很痛苦也很快樂,最後灌製曬幹品嚐,兒子的一句味道不錯讓草兒歡喜不已,準備將10斤廣味腸分給親朋品嚐品嚐。

[手工美食]自製廣味

[手工美食]自製廣味

[手工美食]自製廣味

[手工美食]自製廣味

30分鍾-1小時/ 1-2人/

喜歡廣味臘腸的甜味和淡淡的酒味,用廣味臘腸炒飯,做煲仔飯都是很棒的,不過買現成的廣味臘腸有的味道不太新鮮有些哈拉味,可能是放的時間太長了。還是自己做的肉放心,還新鮮。在網上搜了好多方子,最後決定用這個,我稍微改動了一些,味道很不錯,比買的好吃多了。白酒記得要用五十度以上的列酒最好