菜單

鹽鹵相關的做法菜譜

樂山嫩豆花樂山嫩豆花樂山嫩豆花

樂山嫩豆花

1-2小時/ 1-2人/ Loading四川小吃

自從看了《舌尖上的中國2》後,那個樂山嫩豆花就饞得我直流口水,愛美食的人中毒之深不能自拔,哈哈。另一個原因,就是這個屬於家鄉的美食讓我對家鄉更加思念,更懷念小時候母親給我們做的那一鍋豆花,那時一家人圍著鍋,美美地享受豆花的場景曆曆在目...... ,,,,,,,曾經用白醋和內酯做過豆腐,還沒有用鹵水做過豆腐,可這樂山嫩豆花據說是用鹵水點的,所以,到處找鹵水的購買地,功夫不負有心人,終於買到鹽鹵,拿到手,立馬做起豆花來,正美滋滋地享受著美味的時候,電話響起,孩子舞蹈老師打來電話,問怎麽沒去跳舞,

完整介紹  
豆花米線豆花米線豆花米線

豆花米線

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading雲南菜

豆花米線,是雲南昆明有名的漢族小吃。它源於民間,後逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑,價廉物美,人們戲稱解饞食品,吃了還想吃,情係此線中。 今天分享的豆花米線,從豆花到調料,全部都是自家製作,香噴噴的豆花米線,料足過癮,吃了還想吃。

完整介紹  
樂山嫩豆花樂山嫩豆花樂山嫩豆花

樂山嫩豆花

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading四川小吃

看過《舌尖》2最吸引我的是那養蜂人的豆花,川渝一帶最簡單最開胃的美食。提神的香菜,清涼的薄荷,酥脆的油炸花生,加上紅油辣子,所有的一切,令人足以忘記遠行的疲憊,寂寞的路途上因為有了四川女人的存在而變得生趣盎然。我曾經在四川生活了五年時間,非常喜愛四川美食,也是因為這個原因迫不及待來嚐試一下樂山嫩豆花。按照老譚老婆的方法,找來了一個竹筲箕來幫助擠出水分,體驗著最原始的做法,體驗著養蜂人美味,終於我明白老譚這個“耙耳朵”堅持了20多年的風雨勞頓,之所以不覺得孤單,正是因為有了勤勞的妻子和一路陪伴的家鄉味道。

完整介紹  
樂山嫩豆花樂山嫩豆花樂山嫩豆花

樂山嫩豆花

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading四川小吃

舌尖2的第一集腳步看過之後,片子裏那對到處奔波的養蜂人給我留下了很深的印象,他們在野外工作非常辛苦,還能創造條件來做嫩豆花,這是多麽熱愛生活的一對夫婦呀！敬佩他們,而且看到他們恩愛的樣子我也很感動,回頭一看我兩也都結婚16年了,一路相伴感謝有你的陪伴和無微不至的照顧,感謝叫我遇到了你。,其實一看到老譚的愛人做豆花,我就很興奮,感歎道這是我強項呀,自打我學會了做豆腐,我家從不買豆腐吃了,所以豆花應該不在話下哈。我隻吃過豆腐腦和豆腐,豆花還真的沒吃過,四川更沒去過,所以一直不知道豆花是啥,這次看了視頻,感覺豆

完整介紹  
共4部 :1/1