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粵菜
這幾年都在冬至後開始做些臘味。
,今年是我第三年做臘腸,總算有些經驗,做出了家人一致好評的口味了。,覺得今年做成功的地方是因為我在肉裏加了些生粉,曬好後不像往年的一樣硬綁綁,連我家那個以前一直不喜歡臘腸的都吃了不少,而且還直說今年的特別好吃。,才發現我做錯了一件大事情,那就是我為什麽做那麽少呢!
雖然做了幾年的臘腸,但從來沒買過腸衣,第一年想做臘腸時便了解了一下腸衣的做法,發現並不難,雖然灌出來的臘腸看著比很多親買腸衣做的要粗大很多,但還是自己做吃著更放心,所以想做的親不妨也試試。
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