空心菜,夏季時蔬,具有清熱解毒,通便利尿的功效,還可以預防感染,清潔牙齒,對防癌也有一定的益處。清炒空心菜熱量低,脂肪少,口感清爽,適宜夏天吃。

清炒空心菜需要的食材準備

• 主料：空心菜
• 輔料：幹紅辣椒 大蒜 油 味精
• 準備時間：無

清炒空心菜做法步驟配圖

1.空心菜，摘取新鮮部分，清洗幹淨。

2.幹紅辣椒斜切成小段，大蒜切片。

3.熱鍋倒油燒至6成熱。

4.放入辣椒大蒜爆香。

5.放入空心菜，大火快炒。

6.加入一勺鹽。

7.加入適量味精調味即可。

做好清炒空心菜的竅門要領

宜大火快炒,炒出的菜色澤鮮豔。